產(chǎn)品名稱:T9280 L-茶氨酸
產(chǎn)品型號(hào):
產(chǎn)品特點(diǎn):T9280 L-茶氨酸相對(duì)密度:1.171g/cm3性狀:白色結(jié)晶粉末,無臭,有甜酸味。
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T9280 L-茶氨酸
中文名稱:L-茶氨酸
中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文別名:Theanine,98%; L-Theanine;N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中*的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
與皮膚接觸可能致敏。
【溶解情況】
不溶于乙醇、乙mi,易溶于水。
【制備或來源】
天然品存在于綠茶中。制法:將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸,加入無水單乙胺,高壓加熱而得。
【其他】
閾值0.15%,分解溫度214~215℃。
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